Como dividir conta de mesa sem discussão no fechamento
A divisão fica mais simples quando cada transferência e cada item são registrados antes da hora de pagar.
A discussão no fechamento costuma começar antes do caixa: um item foi lançado na mesa errada, alguém mudou de lugar ou a equipe não registrou se a conta seria coletiva ou individual. Recuperar essa história apenas no fim depende da memória de todos.
Defina como a comanda acompanha as pessoas
Na abertura, identifique se o atendimento será por mesa, por pessoa ou coletivo. Registre a transferência entre mesas no sistema quando ela ocorrer. Ao pedir a conta, apresente os itens para conferência antes de distribuir os valores.
- Confira itens compartilhados com a mesa antes de fechar.
- Registre mudanças de mesa no momento do atendimento.
- Separe pagamentos parciais sem perder o total da comanda.
- Emita o documento fiscal conforme a operação efetivamente fechada.
Fechamento claro para cliente e caixa
A comanda individual ou coletiva deve levar ao mesmo registro de pagamento e fechamento. O objetivo não é automatizar uma decisão que cabe aos clientes, e sim dar à equipe dados claros para executá-la sem refazer pedidos.
Para reunir pedidos, produção, entrega e caixa na mesma base, conheça o sistema de gestão para restaurante da AG Sistemas.
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